Аннато - "орлеан бұтасы". Аспаздықта оның қызғылт, әдемі хош иісті, тағамға қою қызыл түс беретін тұқымы қолданылады.[1]

Аннато
Bixa orellana

Дереккөздер өңдеу

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1