Брюссель қырыққабаты
Брюссель қырыққабаты (Латын атауы:Brassica oleracea var. gammifera) - Қырыққабат тұқымдастарының екі жылдық өсімдігі, тамаққа жасыл жапырақты қауданшалары қолданылады. Қоңыржай климатта өседі.
Құрамы өңдеу
Брюссель қырыққабатының 100 г – 25-40 ккал. Брюссель қырыққабатының құрамында жасұнық, темір, фосфор, калий, С дәрумені, В тобының дәрумендері, А дәрумен негізі бар.
Пайдасы өңдеу
Жүктілік кезінде әйелдерге брюссель қырыққабатын фолий қышқылының көзі ретінде тамақтану үлесіне қосуға кеңес беріледі. Ол жүйке жүйесінің дұрыс дамуы үшін қажет және балалардағы туа біткен кемістіктердің пайда болуын азайтады. Бас антиоксидант С дәруменінің өте тамаша көзі ретінде брюссель қырыққабаты жас аналарға беттің өте жақсы реңін сақтауға көмектеседі. Құрамындағы жасұнық жүкті әйелдерді жиі тынышсыздандыратын іштің қатуына жол бермейді.
Сый ретіндегі брюссель қырыққабаты өңдеу
Еуропалық Одақтың ғылыми бағдарламаларының бірінің ең үздік қатысушыларына арналған сый хрустальді брюссель қырыққабаты болып табылады.
Брюссель ғажайыбы өңдеу
Брюссель қырыққабаты – Брюссель төңірегінде 1750 жылы жабайы өсімдік ретінде табылған қырыққабаттың бір түрі. Бельгиялықтар брюссель қырыққабатын 1821 жылы алғаш өсірдік деп сендіреді және оны бәрінен артық мақтан тұтатын (вафлимен, шашыратқымен, ірімшіктермен және бельгиялық печеньемен қатар) ұлттық тағам деп санайды. Брюссель қырыққабатының заманауи түрі аязға шыдамды. Бұл өсімдіктің биіктігі бір метрге дейін жетеді, оның сабағында 20-дан 75-ке дейін кішкене қауданшалар өседі.