Сүт және сүт өнімдерін өңдеу технологиясы
Сүт және сүт өнімдерін өңдеу технологиясы — 2010 жылы Астана қаласы «Фолиант» баспасында басылып шыққан кітап. Кітап авторы/құрастырушысы — А. Нұржанова. Беттер саны — 216.[2]
| Сүт және сүт өнімдерін өңдеу технологиясы | |
| Авторы | А. Нұржанова |
|---|---|
| Түпнұсқасы | |
| Тілі | қазақша |
| Қазақша басылым | |
| Баспасы | «Фолиант», Астана |
| Беттер саны | 216 |
| ISBN | 978-601-292-101-4[1] |
өңдеу  |
|
Қазақстан Республикасының Ұлттық мемлекеттік кітап палатасынан тіркелу кезінде берілген ISBN нөмірі — 978-601-292-101-4.[1]
Қысқаша мазмұны өңдеу
Оқулық кәсіптік мектеп оқушыларына, техникалық колледж студенттеріне арналған. Бұл оқулықта сүт және сүт, ірімшік, май, сүт консервілері өнімдерін өндірудің негізгі процестері қарастырылады. Сүт өңдеу барысында кездесетін ақау түрлері, оларды жою мақсатындағы әдіс-тәсілдер, қазіргі заманға сай технологиялық жаңалықтар кең таратылып берілген.
Тағы қараңыз өңдеу
Дереккөздер өңдеу
- ↑ a b ISBN, ISMN, ISSN Агенттіктері
- ↑ «bookchamber.kz» сайтындағы кітаптар базасы(қолжетпейтін сілтеме)
Сыртқы сілтемелер өңдеу
- Қазақстан Республикасының Ұлттық мемлекеттік кітап палатасы ресми сайты Мұрағатталған 21 қарашаның 2012 жылы.
|
Бұл — кітап туралы мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. |