Той түйе (табақ)
Той немесе фаршталған түйе — араб асханасының 2-2,5 жастағы қуырылған түйеден жасалған үйлену тойы тағамы, оған қой немесе қой еті салынады, олар өз кезегінде тауықтар, тауықтарға балық, ал балықты өз кезегінде тауық жұмыртқасы толтыруға болады.
| Той түйе (табақ) | |
|
| |
| Тағамның кіретін ұлттық асханасы: | |
|---|---|
|
араб асханасы, эфиопиялық асханасы | |
| Құрамы | |
| Негізгі |
түйе еті |
Толтырылған түйе чех жазушысы Богумил Грабалдың «Ағылшын патшасына қызмет еттім» романында эфиопиялық тағам ретінде айтылады және сипатталады. Романға сәйкес, бұл тағам Эфиопия императоры Хайле Селассие дайындалған.
Бұл рецепттің әдеттен тыс табиғаты кейбір авторларды тағам Грабалдың өнертабысы деген қорытындыға келді[1].
Тағы қараңыз өңдеу
Дереккөздер өңдеу
- ↑ Dutch, Jennifer Rachel. Not Just for Laughs: Parody Recipes in Four Community Cookbooks. Western Folklore 77, no. 3/4 (2018): 249–76