Бидай көже — нұсқалар арасындағы айырмашылық

БИДАЙ'''Бидай КӨЖЕкөже''' -дзстүрлідәстүрлі орта сусындарының бір түрі. КелігсКеліге түйіліп, кебегі алынып, аздап жармаланған [[бидай|бидайды]] стпенетпен бірге кайнатыпқайнатып алып, [[айран]] қосып, бөлек бүктырыпбұқтырып койыпқойып дайындалатын сусын түрі.<ref> Қазақтың этнографиялық категориялар, ұғымдар мен атауларының дәстүрлі жүйесі. Энциклопедия. - Алматы: DPS, 2011. - ISBN 978-601-7026-17-2 </ref>