Айран: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

ш
«KZayran.JPG» деген аластатылды, бұны Ортаққордың қатысушысы Ezarate жойған, себебі: Derivative of non-free content.
ш («KZayran.JPG» деген аластатылды, бұны Ортаққордың қатысушысы Ezarate жойған, себебі: Derivative of non-free content.)
 
[[Сурет:KZayran.JPG|thumb|250px|Айран]]
[[Қазақ]] аспаздығында '''айран''' кеңiнен қолданылады. Оған салқындатылған сусын, әрi тағам болып табылатын түрлi сорпалар қосады. Айранды дайындау үшiн [[сиыр|сиырдың]] не [[ешкi|ешкiнiң]] сүтiн қайнатады да, +35, 40 С-қа дейiн салқындатады. Онан соң айран не кефир (1 стақан айранды не кефирдi 5 литр сүтке) құяды. Онан соң ыдысты қақпақпен жауып, сүлгiмен орап, жылы жерге қояды. 4-6 сағаттан кейiн айран дайын.
 
11 299

өңдеме