Ас қорыту жүйесі — нұсқалар арасындағы айырмашылық

Ас қорыту мүшелерінің жүйесі
(Ас қорыту мүшелерінің жүйесі)
Тег: Mobile edit беттің кей бөлігін тазарту
Шымкент. “Ғасыр-Ш”, 2005 жыл. ISBN 9965-752-06-0 </ref>
 
Ас қорыту мүшелері: ауыз қуысы, жұтқыншақ, өңеш, қарын, ұлтабар, аш ішек, тоқ ішек. Ас қорыту бездеріне ірі (3 жұпсілекей безі, бауыр, ұйқы безі) және көптеген ұсақ бездер жатады.
== Асқорыту бездері ==
Ас қорыту мүшелерінің барлығының қабырғасы 3 қабаты: сыртқысы- қорғаныш қызметін атқаратын дәнекер ұлпадан тұратын қабат, ортаңғысы- бұлшық ет қабаты: ауыз қуысы жұтқыншақ, өңештің жоғарғы 1/3 бөлігі көлденең жолақты, ал қалғандарында біріңғай салалы, ішкі қабат - эпителий ұлпасынан тұрады. Ас қорыту бездері эпителийдің туындысы болып табылады.
 
'''Асқорыту бездері''' ({{lang-grc|glandulae digestoria}}) — асқорытуға қажет ферментгерге бай асқорыту сөлін бөлетін бездер. Асқорыту бездерінің сөл бөлетін соңғы бөлімдерін құрайтын безді жасушаларды экзокриноциттер деп атайды. Құрылысы мен орналасу орындарына байланысты асқорыту бездері екі топқа бөлінеді: асқорыту ағзалары қабырғаларында орналасатын [[ұсақ|ұсақ]] бездер (интрамуральды бездер) және асқорыту мүшелері қабырғаларынан тыс жатқан ірі (экстрамуральды) бездер. Қабырғалық интрамуральды [[ас қорыту]] бездері — [[құрылыс|құрылысы]] түтікше келген асқорыту ағзаларының кілегейліасты негізінде немесе кілегейлі[[қабық|қабық]] тың өзіндік тақташасында (пластинкасында) орналасады. Олардың жіңішке келген шығару өзектері асқорыту ағзалары қуысына ашылады. Интрамуральды бездерге [[ерін]], [[тіл]], [[тандай]], [[ұрт]], [[сілекей бездері]], [[қарын]] ([[асқазан]]), дуаденальды (он екі елі ішектік) жөне [[жалпы ішектік бездер]]жатады. Ал экстрамуральды ірі асқорыту бездеріне шықшыт (құлақ түбі), төменгі жақ, тіласты сілекей бездері, ұйқы безі және бауыр жатады. <br />
Экстрамуральды сілекеи бездерінші ірі өзектері ауыз қуысына, ұйқы безі мен бауыр өзектері он екі елі ішек (күйіс қайтаратын жануарлардың ұлтабар ұшы) қуысына ашылады. Асқорыту бездерінің сөліндегі ферменттер астың (жынның) құрамындағы күрделі органикалық заттарды (протеиндер, липидтер, көмірсулар), олардың қарапайым мономерлеріне ьщыратады. Қорытьиған заттардың мономерлері — амин қышқылдары мен глюкоза ішек қабырғасындағы [[қан|қан]] қылтамырларына (капиллярларларына), ал глицерин мен май қышқылдары — лимфа капиллярларына сорылып сіңіріледі.<ref> Биоморфология терминдерінің түсіндірме сөздігі/ - Алматы: "Сөздік-Словарь", 2009.ISBN 9965-822-54-9</ref>
 
Асқорыту бездеріне үш [[жұп]] сілекей бездері, бауыр жәнө ұйқыбез жатады.
Аскорыту бездерінен бөлінетін сұйықтықты сөл ([[секрет]]) деп атайды. Асқорыту бездері сыртқы [[секреция]] бездеріне жатады. Олар өздерінен бөлетін сөлді арнайы өзектері арқылы асқорыту мүшелеріне бөледі.Әрбір асқорыту безінің бөлетін сөлінің өз атаулары бар. Мысалы, бауырдан бөлінетін сөл - өт, сілекей бездерінен бөлінетін сөл - сілекей және т. б.
 
Асқорыту бездерінің қызметін фистула әдісі арқылы зерттеуде көрнекті орыс ғалымы И. П. Павловтың еңбегі зор. Ғалымның бұл саладағы еңбегіне [[физиология]]ғылымындағы іргелі жаңалық ретінде [[Нобель]] сыйлығы берілген. Қазіргі кезде асқорыту мүшелерінің ішкі сілемейлі қабыгындағы өзгерістерді зерттеуде[[эндоскопия]] әдісі қолданылады. Оның көмегімен арнайы оптикалық құралдар арқылы асқорыту мүшелерінің ішкі құрылысын көруге және суретке түсіріп алуға болады.
 
Асқорыту бездерінен бөлінетін сөлдің құрамында күрделі ағзалық [[зат|заттарды]] қарапайым заттарға дейін ыдырататын ерекше заттар болады. Оларды [[фермент|ферменттер]] деп атайды.
 
Асқорыту сөлдерінің физиологиялық ерекшеліктері
{| class="wikitable"
|-
! Асқорыту сөлдері !! Тәуліктік бөлінетін мәлшері !! рН !! Құрамы
|-
| 1. Сілекей || 50-2 000 мл || 5,6-7,6 ||Су және амилаза
|-
| 2. Қарын сөлі || 2,0-3,0 л || 1,49-1,8 || Тұз қышқылы, су, липаза, лизоңим, пепсин
|-
| 3. Панкреатин сөлі || 600-700 мл || 8,6-9,0 || Су, амилаза, липаза, фосфотаза, трипсин, химотрипсин және т. б. ферменттер
|-
| 4. Өт || 500-1200 мл || 5,6-8,5 || Су, билирубин, холестерин, май, май кышкылы, лецитин, холин және т. б.
|-
| 5. Аш ішек сөлі || 1 000 мл || 5,05-7,07 || Су, сахараза, лактаза, жуық энтерокиназа, липаза, рибонуклеаза және т.б.
|-
| 6. Тоқ ішек сөлі || 270-1 550 мл || 6,1-7,31 || Су
|}
 
=== Асқорыту ферменттері ===
[[Фермент|Ферменттер]] [[химия|химиялық]] құрамы жөнінен нәруызтектес ағзалық заттарға жатады. Ферменттер тірі жасушалардың барлығында кездеседі. Олар жасушада жүретін [[реакция|реакциялардың]] белсенділігін арттырады. Сондықтан да ферменттерді кейде [[биология|биологиялық]] өршіткі-катализаторлар деп те атайды. Ферменттердің белсенді әсер етуіне қолайлы [[температура]] +37, 38°С.
 
Ферменттердің өздеріне тән қасиеттері бар. Біріншіден, әрбір фермент белгілі бір ағзалык затты ғана ыдырата алады. Екіншіден, әрбір [[фермент]] белгілі бір химиялық ортада белсенді әсер етеді. Мысалы, қарын сөлінің құрамьшдағы ферменті қышқылды, ұйқыбездің сөліндегі фермент - сілтілі ортада әсер етеді.
 
Көптеген ұсак және ірі үш жұп сілекей бездерінің өзектері ауыз қуысына ашылады. Сілекей бездерінің ең ірісі - жұп шықшыт безі Ол қүлақ қалқанының астында орналасқан. Оның өзегі ұртқа ашылады, салмағы 20-30 г. Алқым сілекей бездерінің салмағы 14-15 г. Оның өзегі тілдің астына ашылады. Сілекей бездерінің ең кішісі- тіласты бездері. Оның салмағы 5 г, өзегі тілдің астына ашылады. Тағамның құрамына байланысты сілекей бездерінен тәулігіне шамамен 1,5-2 литрге дейін сілекей бөлінеді.
 
=== Сілекей ===
[[Сурет:Parotid gland ru.png|thumb|250px]]
Сілекей - тұтқыр, түссіз сұйықтық. Оның құрамында 99-99,5% су, 0,5-1% ағзалық және бейағзалық заттар болады. Бейағзалық заттардың мөлшері ағзалык заттарға Қарағанда 2-3 есе аз. Сілекейдің [[реакңия|реакңиясы]] өлсіз сілтілі. Сілекей құрамында көмірсуларды ыдырататын фермент - амилаза, бактерияларды жоятын лизоцим ферменті болады.
 
Сілекейдің бөлінуі орталығы сопақша [[ми|мида]] орналасқан, рефлек-торлық жолмен реттеледі. Тамақ ауызға түскенде ондағы жүйке талшықтарының ұштары ([[рецептор|рецепторлар]]) тітіркенеді де, сілекей бөлінеді.
 
Бұл сілекей бөлінудің шартсыз рефлексіне жатады. Ал сілекейдің тамақтың иісіне, көрінісіне, тамақ туралы айтылған сөздерге байланысты бөлінуі - шартты рефлекс.
 
Шыкшыт сілекей бездері кабынған кезде ісініп, жаксүйекке тұтасып, айқын байқалады. Ондай ауру паротит (мысқыл) деп аталады.<ref>Биология:Жалпы білім беретін мектептің 8-сыныбына арналған оқулық. Алматы: Атамұра, 2008. ISВN 9965-34-812-Х</ref>
 
== Дереккөздер==
1

өңдеме