Асхана: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

'''Асхана''' — қоғамдық тамақтандыруда ең көп таралған [[кәсіпорын]] түрі. Орналасуына және түтынушылар контингентіне байланысты: жалпы типті, [[Өндіріс|өндірістікөндіріс]]тік болып бөлінеді. Тағамдар [[ассортимент|ассортиментіне]]іне: салқын тағамдар мен басытқылар, бірінші және екінші ыстық тағамдар, сүт және сүтті өнімдер, ыстық және салқын [[сусын|сусындар]]дар, тәтті және ұнды-кондитер өнімдері кіреді. Диеталық асханаларда мәзір кем дегенде диетаның 5-6 түрін қамтуы керек. Асханада әркімнің өзіне [[қызмет]] көрсету әдісі жиі кездеседі. Металдан, жартылай фарфордан, фаянстан, шыныдан жасалған [[ыдыс-аяқ|ыдыс-аяқтар]]тар қойылады. Құрал-аспаптар тот баспайтын болаттан. Асханада жартылай өнімдер мен кулинарлық тағамдардың сатылуы жүзеге асырылады; [[тамақ]] жейтін, ішетін үстелі бар бөлек [[бөлме]]; осы бөлмедегі [[жиһаз]]; қоғамдық тамақтану кәсіпорны.

Асхана сәбізі - шатырша- гүлділер [[тұқымдас|тұқымдасына]]ына жататын екіжылдық [[көкөніс]]. Құрамында [[Қант|қанттарқант]]тар, В, РР витаминдері, каротин бар.

{{wikifystub}}