Желе: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

'''Желе'''<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref> — салқын тәтті тағам; жас және жастай тоңазытқан жеміс-жидектен, олардың нәрінен (сөлі), шырынынан, сондай-ақ кілегей мен қаймақтан әзірлейді. Жемістен дайындалатын '''желе''' дәмді болуы үшін [[цедра]], [[ванилин]], [[лимон]] шырынын, яғни [[лимон қышқылы|лимон қышқылын]]н қосады. Дайын '''желе''' ыдысқа жабысып қалмауы үшін дастарқанға қояр алдында оны ыстық суға салады. Сонымен бірге оның [[желатин|желатині]]і тез және біркелкі жібіп-еруі үшін алдын ала 25—30 минут суға салып қояды.<ref name=”source1”"source1"> [[Қазақ тілі терминдер сөздігі]] I том </ref>

Жақсылан салқындатылған қаймақты құмшекер және [[ваниль|ванильмен]]мен араластырып, көлемі 2 есе ұлғайғанша шайқайды. Содан кейін желатинге, оны үнемі араластыра отырып, жылы желатинді сыздықтатып құнды. Алынған қоспаны жақсылан араластырады да, формаларға толтырыл, салқындатады.