Құймақ: Нұсқалар арасындағы айырмашылық
Content deleted Content added
ш Bot: Migrating 1 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q162592 (translate me) |
ш clean up, replaced: Қазақ тілі терминдер сөздігі → Қазақ тілі терминдер сөздігі, Пайдаланған әдебиет → Дереккөздер using AWB |
||
1-жол:
[[Сурет:
'''Құймақ'''— қышқыл жұмсақ қамырдан әзірленетін шағын, қалың, майға қуырылатын тағам; жайма құймақтың шағын күлше бітімдес түрі. '''Құймақ''' қамыры суға немесе сүтке езіледі, ашытқысы молдау, жайма құймаққа қарағанда қамыры қоюлау, қасықпен жеңіл алынады. [[Қамыр
[[Жұмыртқа]], [[тұз]], құмшекер және майды қасықпен езіп, су немесе сүт қосып араластырады. Сосын оны біртіндеп ұнға құйып, түйіршік болмайтындай етіп бұлғайды. Қамыр сұйық болуы керек, дайын болған қамырлы [[ҚАСЫҚ|қасықпен]] май жағылған ыстық табаға құнды. [[Қамыр]] ыдыстың түбіне түгелдей әрі тегіс жайылу үшін табанЫ шайқап тұрып, оны қызарғанша пісіреді. Ішіне ет, күріш, ірімшік, тосап, алма (Начинка мақаласын қараңыз) салады немесе құр өзін пісіруге болады. Ондай жағдайда дастарқанға май,[[құмшекер]], [[бал]], [[тосап]] қояды. Ештеңе салмай пісірілген блинчикті табаға қарылған жағын ішіне қаратып төртке бүктеп, [[
<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>
==Дереккөздер==
<references/>
{{stub}}▼
{{wikify}}
[[Санат:Тағамдар]]
[[Санат:Ұн өнімдері]]
▲{{stub}}
[[nv:Abe' neesmaasi']]
|