Кисель: Нұсқалар арасындағы айырмашылық
Content deleted Content added
ш Bot: Migrating 16 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q854629 (translate me) |
ш clean up, replaced: Пайдаланған әдебиет → Дереккөздер using AWB |
||
5-жол:
Орыс киселі — [[қышқыл]], жартылай ашыған, сілікпе тәрізді әр түрлі [[ұн]]нан (қарабидай, сұлы, бидай кейде [[бұршақ]]) дайындалған тағам.
===Жеміс-жидек кисельдері===
Жеміс-жидек кисельдері — [[шырын
===Мүк жидек киселі===
Мүк жидекті іріктеп алып, салқын сумен жақсылан жуады. Содан кейін таттанбайтын ыдысқа салып, қасықпен езеді де, дәкеден немесе тар көзді әлектен өткізеді. Осы әдіспен алынған шырынды ыдысқа құйын, бетін жауып, салқын жерге қояды. Жидек қалдығының үстіне ыстық су құйыл, қайнатып, сүзеді. Оның
бір бөлігін (жарты стакан), шекер қоспай тұрып, крахмалға араластыру үшін суытады да, қалғанына құмшекер салып, қайнатады. Содан кейін оған
алдын-ала дайындалған картоп крахмалын құйын, үздіксіз араластыра отырып, қайнай бастаған кезде оттан түсіреді. Әзір болған кисельге суыған шырынды қосып, жақсылан араластырады. 3 стакан суға: 1 стакан мүк жидегі, жарты стакан құмшекер, кисель сұйықтау болу үшін 1 ас қасық картоп крахмалы, қою болу үшін 2 ас қасық [[картоп крахмалы
қажет.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>
==Дереккөздер==
<references/>
{{stub}}▼
{{wikify}}
[[Санат:Сусындар]]
▲{{stub}}
|