Қара өрік: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

Content deleted Content added
ш clean up, replaced: Пайдаланған әдебиет → Дереккөздер, Пайдаланылған әдебиет → Дереккөздер using AWB
21-жол:
Әбден пісіп - жетілген, соғылып, зақымдалмаған [[жеміс]]тер таңдап алынады. Олардың [[сағақ]]тарын тазартыл, жақсылап жуады. [[Су]]ы толық сорғыған соң [[жеміс]]ті ішіндегі сүйегінен ажыратады. 2 кг өрікке 1 стакан су құйып, 10 минут қайнатады. Піскенде металл тор үстіне салып езеді. Езілген өрік үстіне қант салып (1 л сирбпқа 250 г қант) сироп жасалады. Алынған қосындыны тағы 10 минут қайнатады. Осы күйінде ыстық су буына ұстап жылытылған шыны банкаларға онша толтырмай су құяды. Ішіндегі [[су]]ының [[температура]] 70˚С кастрюльге банкаларды қойып (банка 0,5 л болса —15 минут, 1 литрлікті 20 минут қайнатып) стерилдейді. Одан кейін [[банка]]лардың аузын жылдам жауып, суыту керек. [[Өрік]] шырынын стерилдемей-ақ жасауға болады. Ол үшін [[Қайнату|қайнатылған]] шырынды жылытылған банкаларға құйып, аузын тез жақсылап жауып, 10 минут орап қояды. Одан кейін [[салқындату|салқындатады]].<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>
 
== Дереккөздер ==
== Пайдаланылған әдебиет ==
<references/>
 
== Дереккөздер ==
== Пайдаланған әдебиет ==
<references/>
 
«https://kk.wikipedia.org/wiki/Қара_өрік» бетінен алынған