Гарнир — нұсқалар арасындағы айырмашылық

'''Гарнир'''— [[француз]] және халықаралық [[мейрамхана]] асханасында тамақты әшекейлеу дегенді немесе асқатықты білдіреді және негізгі [[тағам]] сыртындағы көкөністерді айтады. Гарнир екінші тағамның, салқын басытқының құрама бөлігі, кейбір елдерде гарнир деп тағамның құрамындағы аз мөлшерлі қоспаларын айтады. Мысалы, әзірбайжан палауында күріш басты тағам, ет, [[жеміс-жидек]] — гарнир.<ref>Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1</ref><ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>

 

<references/>

{{wikify}}

 

[[Санат:Тағамдар]]

 

[[en:Side dish]]