Пробиотиктер

Пробиотиктер дегеніміз - тірі микроорганизмдерден және микробты заттардан құралған препарат, ол табиғи жолмен қолдану барысында физиологиялық, биохимиялық және иммундық реакцияларды микробты экологиялық жүйелерді қоздыру арқылы ағзаға пайдалы әсер береді. Қазіргі уақытта пробиотиктерді жетілдіріп, олардың әсер ету механизмін арттыру үшін оның жан-жақты қасиеттерге ие болуын қамтамасыз ету қажет, яғни патогенді және шартты патогенді жағдай туғанда пайда болатын микроорганизмдерді жоюға бағытталған, адгезиялық қасиеттері дамыған, асқазандағы ферментативті белсенділікке қатыса алатын, иммунды жүйені қоздыра алуы маңызды. Бүгінгі таңда әл–Фараби атындағы ҚазҰУ микробиология кафедрасы пробиотикалық бактерия штамдарын таңдап алып, оларды карбонизденген сорбенттерге иммобилиздеу арқылы жаңа пробиотиктерді жасау жұмыстарымен айналысуда.

ПРОБИОТИКТЕР ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ ЕМДІК ҚАСИЕТТЕРІ

Ішектің қалыпты микрофлорасының бұзылуы клинико-лабораториялық синдром – дисбактериозға алып келеді, бұндай жағдай әр түрлі аурулардың нәтижесінде туындайды, яғни ішектің қалыпты микрофлорасының сандық және сапалық құрамының өзгеруінен,

«ПРОБИОТИКТЕР» ЗЕРТХАНАСЫ

Негізгі бағыты:

• Пробиотикалық микроорганизмдерді таңдап алу және зерттеу.
• Түйе сүті — шұбат, бие сүті — қымыз тәрізді дәстүрлі сүт өнімдерінен бөлінген сүтқышқылды боктериялар коллекциясын құру.
• Сүтқышқылды бактериялар коллекциясын заманауй молекулярлы әдістермен анықтау(иденфикациялау).
• Сүтқышқылды бактериялардың пробиотикалық штаммдары негізінде сүтқышқылды өнімдер алу стартерлер алуды жетілдіру және өндіру.