Грузин асханасы: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

[[Грузиндер|Грузин]] [[асхана]]сында салқын тағамдар тобын лавр жапырақтарынан дайындалатын [[Грузин лобиосы|лобио]], [[қызылша]], саумалдық жапырақтарынан, жас иіржапырақтан дайындалатын пхали құрайды.


Баялды жаңғақтармен және сарымсақпен бірге әзірленеді. Салқын тағамға саңырауқұлақтың бір ғана түрі хис соко пайдаланылады. Ал ыстық тағамдар арасында ең танымалы кучмаши деп аталады. Сол сияқты баялды, қызылшадан да түрлі ыстық тағамдар даярлайды. ''Күнделікті грузин дастарханынан жасыл бұрыш, жасыл қызанақ, қырыққаббат, сулугуни сыры мен кинза, [[базилик]], тархун сынды аскөк түрлерін көруге болады.''