Гарам масала — нұсқалар арасындағы айырмашылық

«Гарам масала» бетінен аударылып түзілді
Гарам масала» бетінен аударылып түзілді)
 
Гарам масала» бетінен аударылып түзілді)
[[Сурет:Garammasalaphoto.jpg|thumb|Гарам масала]]
'''Гарам масала''' (от {{Үлгі:Lang-hi|गरम मसाला}}, ''garam'' («ащы») и ''масала'' («аралас қоспа»)) — солтүстік үнді әдениетінде және басқа азия елдерінің асханасында пайдаланылатын тағам қоспасы<ref name="rau">{{Үлгі:Cite book|last=Rama Rau|first=Santha|authorlink=|coauthors=|title=The Cooking of India (Foods of the World)|publisher=Time Life Education|date=1969-06|location=USA|pages=|url=|doi=|id=|isbn=978-0809400690}}</ref>. Жеке және басқа тағам дәмдеуіштермен бірге пайдаланылады. «Гарам» сөзі дәмдеуіштің күштілігіне байланысты айтылған, ащылығына (капсаицин құрамына) қатысы жоқ. 
 
447

өңдеме