Ваниль: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

'''Ваниль''' ({{lang-la|Vanilla planifolia}}) – [[Сүйсіндер тұқымдасы|сүйсіндер]] тұқымдасына жататын өсімдік. Ванильдің хош иісті жемісі парфюмерия мен кондитер өнеркәсіптерінде пайдаланылады. Ванильдің шыққан жері [[Мексика]], ваниль қолмен тозаңдатылады. Жемісі піспей-ақ жинала береді. Оның құрамында: [[ванилин]]—1,2—2,7 процент%, қант—7,7 процент%, эфир майы—0,62 процент%, жәй май мен балауызы — 8,2 процент%, азотты зат—3,7 процент%, азотсыз зат—28,8 процент%.<ref>Т. Мұсақұлов, орысша-қазақша түсіндірмелі биологиялық сөздік І-том қазақ мемлекет баспасы, Алматы — 1959, Редакциясын басқарған: Биология ғылымының докторы профессор Т. Дарқанбаев</ref>