Лобио — нұсқалар арасындағы айырмашылық

 

[[Көк бұршақ]]ты талшығынан аршып жуады да, [[пияз]] қосып турап, ыдысқа салады. Үстіне [[сары май]] немесе тортасынан айырған [[май]], ұнтақ [[бұрыш]], [[тұз]] қосып, бірнеше қасық [[сорпа]] құйып қайнатады да, бетіне көкөніс ([[кинза]], [[базилик]], [[петрушка]]) салады. Дайын бұршаққа шикі [[жұмыртқа]] қосып, духовкада пісіреді. 1 кг жаңа піскен бұршаққа немесе 2 банка консервіленген бұршаққа: 5—6 ас қасық сары май немесе тортасын айырған май, 4 жұмыртқа, 2 бас пияз, көкөніс, бұрыш, тұз — татымына қарай.<ref>Шаңырақ: Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы: Қаз. Сов. энцикл. Бас ред., 1990. ISBN 5-89800-008-9</ref>