Күнжіт: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

[[Сурет:Sesamum triphyllum.jpg|thumb|Sesamum triphyllum]]'''Күнжіт''', [[сезам]]([[Sesamum]]) – өзімен аттас тұқымдасқа жататын бір жылдық шөптесін өсімдіктер. Дүние жүзінде [[тропиктік]] аймақтарда және Оң-түстік [[Африкада]] өсетін 20-ға жуық түрі белгілі. Қазақстанда 1 түрі – [[үнді күнжіті]] ([[S. іndіcum]]) бар.

Бұл биіктік 1 – 2,5 м-дей, өте тез өсетін бір жылдық өсімдік. Сабағы тік, 4 – 8 қырлы, тамыры 1 м тереңдікке дейін жетеді. Төменгі жапырақтары қысқа, жалпақ болады. Орта тұсындағылары ірі келеді. Ашық қызғылт, күлгін не ақ түсті, дара гүлі жапырақ қойнауынан жетіледі. Гүлі оймаққа ұқсайды. Маусым – тамыз айларында гүлдеп, жемістенеді. Вегетация мерзімі 2,5 – 5 ай. [[Жемісі]] – көп қырлы қорапша, ұзындығы 3 – 5 см, піскенде қақырап ашылады да, тұқымы жерге төгіледі. Бір қорапшада 80-ге жуық дән болады. [[Күнжіт май]] алу үшін өсіріледі. Оның дәнінде 50 – 65% май болады (құндылығы жағынан зәйтүн майынан кем түспейді). Күнжіт майы тағам өндірісінде, [[сабын]] қайнату үшін, [[парфюмерияда]] қолданылады. Сондай-ақ күнжіт дәнін шығыстың тәтті тағамы – халуа жасау үшін пайдаланылады. Қайнатқандағы шығатын майының күйесінен жоғары сапалы [[қытай]] тушы (сурет салатын бояу) жасалады.[[Сурет:Helichrysum indicum.JPG|thumb|Helichrysum indicum]] [[Санат:К]] [[Санат:Өсімдіктер]]

{{stub}}

{{wikify}}