Самса: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

Content deleted Content added
Өңдеу түйіні жоқ
Өңдеу түйіні жоқ
1-жол:
[[Сурет:Samosa 1.jpg|thumb|200px|Самса]]
[[file:Samosa 1.jpg|thumb|200px|Самса]][[Сурет:Samsa in Karakol.jpg|thumb|200px|right|Самса Қырғызстанда]]'''Самса''' ({{lang-ky|самса}}, {{lang-uz|somsa}}) — [[ет]] қосылып, [[ұн]]нан пісірілетін [[тағам]]. Тандырға піскен Самса, қаусырма Самса, [[өкпе]]-[[бауыр]] қосып пісірген Самса сияқты түрлері бар. Тандыр Самсаны әзірлеу үшін ұннан тығыз етіп [[қамыр]] илейді. Оған тиісінше майдалап туралған [[қой еті]], [[сарымсақ]], [[қара бұрыш]], [[тұз]], [[құйрық май]] қосады. Осыларды дөңгелек күлше қылып [[қамырға]] орап, бір бетіне суық [[су]] бүркеді де тандырдың ыстық бүйіріне жапсырады. Піскен Самсаны тандырдан алысымен бетіне [[май]] жағады.
 
==Самса тарихы==
Line 5 ⟶ 6:
 
Аты парсы тіліне {{lang|fa|سنبوساگ}} ''sanbosag''<ref name=hin>[http://www.hindustantimes.com/StoryPage/Print.aspx?Id=587bdb22-9913-4871-a1ed-705840d9a281 Lovely triangles] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090108021557/http://www.hindustantimes.com/StoryPage/Print.aspx?Id=587bdb22-9913-4871-a1ed-705840d9a281 |date=2009-01-08 }} «[[Hindustan Times]]», 23 August 2008.</ref> жоғары шығады. Әр түрлі тілдердегі атаулардың нұсқалары: ирандық '''سمبوسه''' немесе {{lang-fa|سنبوسه}} ''sanbusé'', ағылшын ''samosa'' ({{IPA|səˈmoʊsə}}) немесе '''samoosa''', {{lang-pa|ਸਮੋਸਾ, ''smosa''}}, {{lang-hi|समोसा}}, {{lang-ur|{{Nastaliq|سموسه}}}}, {{lang-ar|سمبوسك}} ''sambūsak'' немесе ''sambusaj''<ref>Rodinson, Maxime, Arthur Arberry, and Charles Perry. ''Medieval Arab cookery''. Prospect Books (UK), 2001. p. 72.</ref>, {{lang-bn|সিঙাড়া |''shingara''}}, ассамдық ''sing-ra'', {{lang-or|ષ્હિઙદ‌, ''shingada''}}, {{lang-he|סמבוסק}} ''sambusak'', {{lang-gu|સુમૉસ‌ ''sumosa''}}, {{lang-kn|ಸಮೋಸಾ ''samosa''}}, {{lang-ml|സമോസ}}, {{lang-mr|सामोसा}}, {{lang-ta|சமோசா}}, {{lang-te|సమోసా}}, {{lang-ur|سموسه}}, {{lang-ky|самса}} {{IPA|sɑmsɑ́|}};, {{lang-uz|''somsa''}} {{IPA|sɒmsa|}}, {{lang-ug|سامسا}} {{IPA|sɑmsɑ́|}}, самса, {{lang-tr|samsa böreği}}, {{lang-tk|somsa}}, {{lang-so|''sambuusa''}}, {{lang-tg|самбӯса}}, {{lang-ne|समोसा}}, {{lang-my|စမူဆာ}} {{IPA|sʰəmùzà}}, мальгаштық {{IPA|[sam͡bosḁ]}}, португалдық ''chamuça''.
 
== Галерея ==
<gallery mode="packed" heights="140px">
Samarkandian tandyr-samsa.jpg|Самаркандтық самса
Samsa in Karakol.jpg|Ыссықкөл самса пісіру парағында пешке қойылады.
Ош самсасы.jpg|Тастада дайындалған Ош самса
Ош самсасы2.jpg|Ош самса пеште пісірілген қабат-қабат қамырдан жасалынған
'Parmuda'-uzbek samsa-02.jpg|Өзбек самсасы - пармуда
Uyghur samsa.jpg|''Самсас'' ұйғыр стилінде
</gallery>
 
==Дереккөздер==
«https://kk.wikipedia.org/wiki/Самса» бетінен алынған