Бәтір нан: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

Өңдеу түйіні жоқ
 
Қамыраның қамыры секілді иленіп, табаның көлеміндей ғып жайып, таба қоламтаға қойылады да, бетіне екінші табаны төңкеріп, оның үстін ыстық қоламтамен жабады. Егер қамыр жақсы ашыған болса, нанның көтеріліп пісуі үшін қамырды жұқалау ғып жайған дұрыс. Бәтір күймей, біркелкі пісуі үшін жайылған нанның бетіне саусақпен немесе қасықтың ұшымен ойықтар салады. Сондай-ақ қос табаның астындағы және үстіндегі қоламтаның біркелкі болуын қадағалау қажет. Қызуы азайған қоламтаға кемілсе, бәтірдің піспей қалуы мүмкін, ал таба шала жанған шоққа кемілсе , ол күйіп кетеді.
 
== Дереккөздер ==
{{дереккөздер}}
Сегізбайұлы Кәдірбек
С30 Қазақы дастарған – Алматы: ”Атамұра”, 2011. - 192.
 
== Тағы қараңыз ==
* [[Қаттама]]
 
== Дереккөздер ==
<references/>
 
{{wikify}}
{{Суретсіз мақала}}
{{Нан}}
{{stub}}
[[Санат:Мәдениет]]
[[Санат:Терминология]]
 
[[Санат:МәдениетБәтір нан]]
 
{{stub}}