'''Винегрет''' — салқын басытқы, [[ет]] тағамдарына гарнир ретінде де пайдаланылады. ВинегретаВинегрет пісірілген көкөністерден ([[картоп]], қызылша, сәбіз), тұздалған қияр, пияз, ашытылған қы- рыққабаттан, тұздалған көкөністер мен жемістерден жасайды. Кейбір винегрет құрамында майшабақ, пісірілген немесе консервіленген ет немесе [[балық]], жұмыртқа болады.<ref>Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1</ref><ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>
