'''Каротин''' —кароноидтар— кароноидтар тобына жататын қызғылт сары түсті пигмент.<ref>"Ордабасы": Энциклопедия.- Шымкент:"Ордабасы".2008. </ref> Өсімдік клеткаларының құрамында болатын сарғыш-қызғылт [[пигмент]] (алғаш рет [[сәбіз]]де болатыны анықталды, сондай- ақ [[итмұрын]], [[қарақат]], шетен және т.б. жемістерде болады); '''А''' провитамині. Организмде ыдырап бөліну арқылы''' А''' витаминіне айналады.<ref name="source1">Қазақ тілі терминдер сөздігі I том</ref>