Салат: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

[[Сурет:5aday salad.jpg|нобай|]]

'''Салат''' (тағам) — жаңа жиналған, шикі, асқан, ашытқан, [[маринад]]талған, тұздалған [[көкөністер]]ден, сондай-ақ [[салаттық көкөністер]] мен [[маринад]]талған жемістерден және [[жидектер]]ден, асқан, қуырған, ысталған, сүрленген [[ет]] немесе [[балық өнімдері]]нен, жұмыртқалау [[Саңырауқұлақтар|саңырауқұлақтан]], тағы басқалардан әзірленеді. Салатқа арналған бүкіл азық-түлікті әуелі салқындатып, содан соң жұқалан немесе ұзынша әрі жіңішкелеп кесу керек. Шикі көкөніс салаттары [[дастарқан]]ға қояр алдында дайындалады. Көкөніс туралғаннан кейін жарық жерде ұзақ тұрып қалса, жұғымдылығы мен дәмін жолды. Дастарқанға қоярда сал аттың үстіне [[қаймақ]], [[өсімдік майы]] мен сірке су қосады, қант қосылған лимон шырыны мен [[майонез]] құяды. Ол дастарқанға көкөніс салатының жапырақтарымен, петрушкамен, [[помидор]], [[қияр]] тіліктерімен, тағы басқалармен әсемделіп, арнайы салат ыдысына салынып әкелінеді.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>

 

== Тағы қараңыз ==