Штрудель: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

'''Штрудель''' ({{lang-de|strudel}} - орама жел) — тәтті қатпарлы пирогбәліш. [[Германия]], [[Аустрия]], [[Чехия|Чех]], және [[Венгрия|Венгр]] асханаларында кең тараған кондитеркондитерлік өніміөнім. [[Молдова]] және [[Украина]] асханаларында да дайындалынадыкеңінен әзірленеді. Штрудель созылмалы қамырдан (ашытқысыз) жаймаланып, ортасына салмалар салып, алдымен, 250°С-де - 5 мин, содан кейін 100-160°С-де - 30 мин пісіріледі. Пісу кезінде үстіне май жағылады, ал 20-25 мин-тан соң үстеріне қайнаған сүт құяды.<ref>Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1</ref>