Ананас: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

[[Сурет:Pineapple and cross section.jpg|thumb|right|220px|Ананас жемісі және ішкі көрінісі]]

[[Сурет:Ananas comosus slices.jpg|thumb|right|220px]]

'''Ананас''' ({{lang-la|Ananas}}) – [[Бромелиялар тұқымдасы|бромелиялар]] тұқымдасына жататын, [[Субтропиктер|субтропиктік]] және [[Тропиктер|тропиктік]] өңірлерде өседі. Піскен ананасты 8—9 градус [[температура]]да 10—12 күнге дейін сақтауға болады. [[Температура]] 7 градустан төмен болса ананас жемістері қарайып, су татып кетеді, ал 10 градустан жоғары болған жағдайда жеміс тез пісіп кетеді де, дәмі, түсі бұзылады. Ананастың құрамында қант, органикалық қышқылдар, күл [[пектин]] және хош иісті заттар, сондай-ақ С дәруменінің 20 мг пайызы, [[каротин]] (А [[провитамин]]і), Ві және Вг [[дәрумендер]]і бар. Ананасты жаңа піскен күйінде де, сондай-ақ түрлі өңдеуден өткізіп те (шырын, компот ретінде) тамаққа пайдалануға болады. Ол үшін ананасты тілімден немесе дөңгелектеп кеседі (кейде қант ұнтағын себеді).<ref>Шаңырақ: Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>