Қант: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

'''Қант'''(грек. sakchar) – [[қант қызылшасы]] мен [[қант қамысы|қант қамысынан]] алынатын тағамдық өнім. Ақ, сары немесе қоңыр түсті, тәтті дәмді [[кристалл]]. [[Құмшекер]] және [[шақпақ қант]] ([[рафинад]]) түрінде шығарылады. 100 г қанттың энергетикалық құндылығы (калориялылығы) 1,68 МДж (400 ккал) шамасында. Құрамы жағынан қанттардың көпшілігі – көмірсутектің сумен қосылысы Сn(Н₂О)m. Мысалы, [[гексоза]] С₆Н₁₂О₆, [[сахароза]] С₁₂Н₂₂О₁₁, сондықтан оларды [[көмірсулар]] деп те атайды. Қант [[кондитер]], нан пісіру, [[консервілеу]], [[вино жасау]], т.б. өндірістерде пайдаланылады. <ref name=”source1”> [[Қазақ тілі терминдер “Балаларсөздігі]] Энциклопедиясы”,I V-том </ref>