Ананас: Нұсқалар арасындағы айырмашылық
Content deleted Content added
ш Galacticus Formula (т) өңдемелерінен InternetArchiveBot соңғы нұсқасына қайтарды Тег: Rollback |
→Кіріспе бөлімін өңдеді: органикалық қышқылдар сөзіне сілтеме Тег: Reverted VisualEditor |
||
17-жол:
[[Сурет:Pineapple and cross section.jpg|thumb|right|220px|Ананас жемісі және ішкі көрінісі]]
[[Сурет:Ananas comosus slices.jpg|thumb|right|220px]]
'''Ананас''' ({{lang-la|Ananas}}) – [[Бромелиялар тұқымдасы|бромелиялар]] тұқымдасына жататын, [[Субтропиктер|субтропиктік]] және [[Тропиктер|тропиктік]] өңірлерде өседі. Піскен ананасты 8—9 градус [[температура]]да 10—12 күнге дейін сақтауға болады. [[Температура]] 7 градустан төмен болса ананас жемістері қарайып, су татып кетеді, ал 10 градустан жоғары болған жағдайда жеміс тез пісіп кетеді де, дәмі, түсі бұзылады. Ананастың құрамында қант, [[Органикалық қышқылдар|органикалық қышқылдар,]] күл [[пектин]] және хош иісті заттар, сондай-ақ С дәруменінің 20 мг пайызы, [[каротин]] (А [[провитамин]]і), Ві және Вг [[дәрумендер]]і бар. Ананасты жаңа піскен күйінде де, сондай-ақ түрлі өңдеуден өткізіп те (шырын, компот ретінде) тамаққа пайдалануға болады. Ол үшін ананасты тілімден немесе дөңгелектеп кеседі (кейде қант ұнтағын себеді).<ref>Шаңырақ: Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>
Ананас — бромелиялар тұқымдасына жатады. Бромелия тұқымдасына жатқанымен, ананас басқа бромелиялар сияқты эпифитті емес, яғни ылғалдылықты ауадан алып, басқа өсімдіктің үстінде өспейді, топырақта өсіп-өнеді. Отаны Орталық Бразилия. Тропикалық және субтропикалық аймақтарда таралған. 8-ге жуық түрі бар. Қысқа сабақты, жапырақтары бір-біріне тығыз жанаса, сабақты айнала орналасқан. Жапырақтары семсер тәріздес ұзын сүйір, қатты, қалың, қабықты, шеттері өткір тікенді болып келеді. Табиғатта есейген өсімдіктің бойы 1 метрге, диаметрі 2 метрге дейін өседі. Жапырақтарының ортасынан етті жуан негізгі сабағы шығып, сабақ басына 30-60 см-лік гүл шешек атады. Гүлдеп болған соң, жеміс береді. Жемісі 4-5 айда жетіліп өседі. Жемісінің ортасынан негізгі сабақ өсіп шығып, тәжге ұқсас жаңа қысқа сабақ, жапырақтар шығарады.
| |||