Крахмал: Нұсқалар арасындағы айырмашылық
Content deleted Content added
ш HBSH Abdimovlanova hadicha (т) өңдемелерінен Hbsh nazerke zhakypova соңғы нұсқасына қайтарды Тег: Rollback |
Өңдеу түйіні жоқ Тег: Mobile edit Mobile web edit |
||
1-жол:
'''Крахмал''' (нем.
[[Сурет:Cornstarch mixed with water.jpg|thumb|right|250px|Крахмал]]
'''Крахмал'''— өсімдіктердің басты қосалқы [[көмірсу]]ы; [[глюкоза]] қалдықтарынан түзілетін екі [[полисахарид]]тен ([[амилоза]] мен [[амилопектин]]) тұрады. Ұн тәрізді ақ ұнтақ; өсімдіктерден алынады. [[Аспаздық]] пен [[кондитер]] фабрикаларында көбінесе [[картоп]], [[бидай]] және [[жүгері]] крахмалын пайдаланады. [[Кисель]], [[жеміс]] ботқаларын қоюлатуға, сондай-ақ кондитер бұйымдарына қосылады.
|