Салат латук: Нұсқалар арасындағы айырмашылық
Content deleted Content added
ш Боттың үстегені: kaa:Salat (o'simlik), ru:Салат (растение), pnb:سلاد, my:ဆလတ်ပင် |
Өңдеу түйіні жоқ |
||
1-жол:
[[File:ARS romaine lettuce.jpg|thumb|right|250px|<font color="grey">Salat </font>]]
Салат({{lang-la|Lactuca sativa}} ) — тағамға жапырағы пайдаланылатын, құрамында [[витамин]]дар, [[каротин]], темір тұздары мен [[фосфор]]ы мол, күрделі гүлділерғе жататын, биіктігі 60— 120 см болатын жемісі дәнек, бір жылдық [[көкөніс]].<ref>Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1</ref>
[[Сурет:5aday salad.jpg|thumb|]]
Салат (тағам)—жаңа жиналған, шикі,
асқан, ашытқан, [[Маринад|маринадталған]], тұздалған
көкөністерден, сондай-ақ салаттық көкөністер
мен [[Маринад|маринадталған]] жемістерден және [[Жидектер|жидектерден]], асқан, қуырған, ысталған, сүрленген
[[ет]] немесе балық өнімдерінен, жұмыртқалау
[[Саңырауқұлақтар|саңырауқұлақтан]], тағы басқалардан әзірленеді. Салатқа арналған бүкіл азық-түлікті әуелі
салқындатып, содан соң жұқалан немесе
ұзынша әрі жіңішкеле іі кесу керек. Шикі
көкөніс сал аттары дастарқанға қояр алдында
дайындал ады. Көкөніс туралғаннан кейін
жарық жерде ұзақ тұрып қалса, жұғымдылығы мен дәмін жолды. Дастарқанға қоярда
сал аттың үстіне қаймақ, өсімдік майы мен
сірке су қоспасыз, [[қант]] қосылған лимон шырыны мен майонез құяды. Ол дастарқанға
көкөніс сал аты ның жапырақтарымен, петрушкамен, [[помидор]], [[қияр]] тіліктерімен, тағы
басқалармен әсемделіп,арнайы сал ат ыдысы-
на салынып әкелінеді.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>
==Пайдаланған әдебиет==
<references/>
==Пайдаланған әдебиет==
<references/>
[[Санат:Сөздік]]
[[Санат:Үй-тұрмысы]]
[[Санат:Шаңырақ]]
[[Санат:С]]
| |||