{{Қорық аймақ | name =АСКӨК | image =Starr 081031-0428 Anethum graveolens.jpg|200px | caption =| location = [[Қазақстан]]| area = | established =| governing_body = | world_heritage_site =| website =}} '''Аскөк ''' – шатыршагүлділер тұқымдасына жататын бір жылдық және көп жылдық шөптесін өсімдіктер. Шыққан жерлері – [[Сирия]], [[Түркия]], [[Үндістан]]. Қазақстанда иісті Аскөк өседі. Оның сабағының биіктігі 40 – 120 см болады, бұтағы тік келеді. Өткір хош иісті. Жапырақтары жіңішке, үшкір, көп тілімді, түсі жасыл. Гүлдері майда, ашық сары, қос жынысты. Тұқымдары ұсақ сопақша, түсі сұрғылт қоңыр, [[тұқым|тұқымының]] айналасы жұқа қатпарлы қабатпен көмкерілген. Аскөк құнарлы [[топырақ|топырақта]] 2 – 3 жыл бойы өседі. Жасыл [[жапырақ|жапырақтарында]] [[аскорбин]] қышқылы, [[каротин]], хош иісті дәм беретін [[эфир]] майлары бар. Аскөк тұқымын күзде немесе ерте көктемде 10 – 12 күн аралығында, бірнеше қайталап себеді. Жапырақтарын биіктігі 15 см-ге жеткенде 25 – 30 күннен кейін, ал тұқымдарын 80 – 120 күннен кейін жинап алады. Аскөкті тағамға көктей не өңделген түрде қосады, [[көкөніс|көкөністерді]] тұздауға [[дәмдеуіш]] ретінде пайдаланады. <ref name=source1> [[Қазақ энциклопедиясы]] I том</ref>
Аскөкті [[Тұздау|тұздау]] және кептіру ([[Көкөніс]], [[Жеміс|Жемістер]] мен [[Жидектер|жидектерді]] кептіру мақаласын
