{{Қорық аймақ | name =ГҮЛТӘЖІ | image =Amaranthus tricolor0.jpg|200px | }} '''Гүлтәжі ''' (''Amaranthus'') – гүлтәжілер тұқымдасына жататын бір жылдық шөптесін өсімдіктер туысы. Негізінен жылы және қоңыржай [[аймақ]]тарда кездесетін 55-тей түрі белгілі. [[Қазақстан]]да барлық [[облыс]] жерінде өсетін 8 түрі бар. Бұлардың гүлдері ұсақ, дара жынысты, [[жапырақ]] қолтығына шоғырлана орналасқан. Жоғары жағы масақша немесе сыпыртқы гүлшоғырын құрайды. Аталығы 3 – 5, жатыны бір ұялы. [[Маусым]] – [[қыркүйек]]те гүлдеп, жемістенеді. Жемісі – домалақ, бір тұқымды қорапша. Тұқымы жасымық сияқты. Кейбір түрлері (қызылқұйрық Гүлтәжі, шашақты Гүлтәжі) ежелден [[дән]]ді дақыл болып саналады. Көпшілік түрін әдемі түсті жапырақтары мен салбырап тұратын гүлшоғыры үшін сәндік ретінде өсіреді.