Нуга: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

'''Нуга''' - [[қант]] шырынына [[жұмыртқа]] ақуызын немесе әр түрлі өнімдер (траганта, гуммиарабика, сабынды тамыр және т.б.) қосып қайнатып, үстіне мейіз, [[цукат]], жаңғақ қосып араластырады. Осы массаны беті майланған [[мрамор]] тақтаның үстіне төгіп, қалыңдығы 1—2 см етіп тегістейді. Қатыңқыраған массаны шағын бөліктерге кесіп, оларды қант немесе ұнға аунатып алады. Салқындаған кесектер жеуге дайын.<ref>Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1</ref>

 

==Пайдаланған әдебиет==

<references/>

{{stub}}

{{wikify}}