Қант: Нұсқалар арасындағы айырмашылық
Content deleted Content added
шӨңдеу түйіні жоқ |
Өңдеу түйіні жоқ |
||
1-жол:
[[File:Sugar 2xmacro.jpg|thumb| alt=A.| ''[[Сахароза кристалдары]]''.]]
'''Қант''' – [[қант қызылшасы]] мен [[қант қамысы|қант қамысынан]] алынатын тағамдық өнім. Ақ, сары немесе қоңыр түсті, тәтті дәмді [[кристалл]]. [[Құмшекер]] және [[шақпақ қант]] ([[рафинад]]) түрінде шығарылады. 100 г қанттың энергетикалық құндылығы (калориялылығы) 1,68 МДж (400 ккал) шамасында. Құрамы жағынан қанттардың көпшілігі – көмірсутектің сумен қосылысы Сn(Н<sub>2</sub>О)m. Мысалы, [[гексоза]] С<sub>6</sub>Н<sub>12</sub>О<sub>6</sub>, [[сахароза]] ({{lang-sa|शर्करा ''(śarkarā)''}}, грек. sakchar — тәтті, шекер) С<sub>12</sub>Н<sub>22</sub>О<sub>11</sub>, сондықтан оларды [[көмірсулар]] деп те атайды. Қант [[кондитер]], нан пісіру, [[консервілеу]], [[
Аурудың алдын алу және сақтандыру бойынша орысша-қазақша терминологиялық сөздік.
Шымкент. “Ғасыр-Ш”, 2005 жыл. ISBN 9965-752-06-0 </ref>
|