Қой еті: Нұсқалар арасындағы айырмашылық
Content deleted Content added
Жаңа бетте: Қой еті - қой өнімдерінің бірі, бағалы тағамдық шикізат. Қ.е.-нің кұрамындағы белок сиыр етінікі... |
Өңдеу түйіні жоқ |
||
1-жол:
Қой еті - қой өнімдерінің бірі, бағалы тағамдық шикізат.
▲тағамдық шикізат. Қ.е.-нің кұрамындағы белок сиыр етінікімен шамалас, ал майы, әдетте, соңғысыныкінен жоғары болатындықтан, қуатты. Сиыр және шошқа етінікімен салыстырғанда қ.е.-ңдегі холестерин мөлшері 2-2,5 есе аз, ал маңызды калыций, фосфор, мыс, мырыш секілді минералды элементтері, керісінше, көп. Қ.е. сапасына қойдың сойылу жасы, жынысы, тұқымы, қондылығы, жегізілген жемшөп түрлері әсер етеді.
<ref>Ә.Байжұманұлы, К.Бекболатұлы . Мал шаруашылығы сөздігі. Алматы-2011. ISBN 978-601-7254-21-6</ref>
| |||