Уилбур Сковилл

Уилбур Сковилл (ағылш. Wilbur Lincoln Scoville, 1865—1942) — американдық ғалым-химик. 1912 жылы ащы бұрыш (Capsicum) жемістердің ащылығын анықтау үшін тест ойлап тапты. Сковилл шкаласына ащылығы бойынша бұрыштар мен табиғи химикаттар кіреді. Сковилл шкаласы бойынша болгар тәтті бұрышының ащылығы 0 дәрежеге тең.

Уилбур Сковилл
Сковил 1910 ж.
Туған күні	22 қаңтар 1865 (1865-01-22)
Туған жері	Коннектикут
Қайтыс болған күні	3 қазан 1942 (1942-10-03) (77 жас)
Қайтыс болған жері	Флорида
Азаматтығы	АҚШ
Ғылыми аясы	химия
Несімен белгілі	Сковилл шкаласын ойлап тапқан, түрлі бұрыштардың ашылығын анықтаған американдық химик