Альбакор
Ұзын қауырсынды тунец немесе альбакор немесе ұзын қанатты тунец немесе ақ тунец (лат. Thunnus alalunga) — скумбрия тұқымдасынан шыққан теңіз пелагиялық сәулелі балықтардың бір түрі. Үнді, Тынық және Атлант мұхиттарының тропикалық, субтропикалық және қоңыржай суларында таралған. Құнды коммерциялық балық болып табылады.
| Альбакор | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Амандық күйі | ||||||||||||||||
| Ғылыми топтастыруы | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Екі-есімді атауы | ||||||||||||||||
| Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788) | ||||||||||||||||
| Синонимдері | ||||||||||||||||
|
Сипаттамасы өңдеу
Денесі шыбық тәрізді, ұзартылған, ортаңғы бөлігінде жоғары және каудальды сабаққа күрт тарылады. Осы тұқымның басқа түрлерінен айырмашылығы: дененің максималды биіктігі дененің каудальды бөлігіне жақындайды және екінші дорсальды қырдың басында орналасқан. Дененің максималды ұзындығы — 140 см, ал массасы — 60,3 кг. Басы мен көзі үлкен, төменгі жағы аздап алға шығады. Бірінші дорсальды финде 13-14 қатты сәуле бар, алдыңғы тікенді сәулелер артқы сәулелерден әлдеқайда ұзын, бұл финді ойыс, иілген етеді. Екінші дорсальды финде 13-16 жұмсақ сәуле болады. Екінші дорсальды және каудальды қанаттар арасында 7-8 кішкентай қосымша қанат бар. Анальды қабықта 12-15 жұмсақ сәуле бар. Анальды және каудальды қанаттар арасында 7-9 қосымша қанат бар. 31-34 сәулелері бар пекторальды қақпақтар өте ұзын, екінші дорсальды финдің басынан алыс, кейде осы финнің түбіне жетеді. Каудальды фин қатты кесілген, ай тәрізді. Артқы жағы қара көк түсті, металл реңкпен, дененің және іштің төменгі жағы жеңіл. Көк суару жолағы дененің бүйірлерінен өтеді. Бірінші дорсальды фин қара-сары, ал екінші дорсальды және анальды қанаттар ашық-сары түсті. Қосымша қақпақтар қараңғы. Каудальды қырдың артқы шеті ақ түсті. Алғашқы Гилл доғасында 25-31 Гилл стамендері болады. Бүйір сызықта 210 таразы бар. Жүзу көпіршігі бар. Бауырдың төменгі беті радиалды түрде сызылған; бауырдың орталық бөлігі сол және оң жақ лобтарға қарағанда ұзағырақ.
Шаруашылық маңызы өңдеу
Бұл — ең маңызды коммерциялық балықтың бірі. Негізгі кәсібі Атлантикалық және Тыныш мұхиттарда жүргізіледі. Балық аулаудың негізгі құралдары: ярус, әмияндық тор және троллинг (соның ішінде табиғи қармақ). Орташа әлемдік аулау 200 мың тоннаға жуық, бұл көк тунецке қарағанда екі есе көп, бірақ сары түсті тунецке қарағанда бірнеше есе аз. Көбінесе тунец дәмі ең жақсы деп саналады, бірақ Жапонияда оны аз жейді.
| Жыл | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 |
| Аулау, мың тонна | 231,9 | 202,3 | 221,1 | 230,8 | 197,9 | 233,1 | 239,4 | 222,7 | 257,7 | 247,0 | 236,3 | 222 | 202,2 |
Әдебиет өңдеу
- The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — ISBN 978-0-19-104072-6.