Каперс: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

'''Каперс''' (''capparis spinosa'') — [[Жерорта теңізі]] capparis spinosa бұтасының бүршіктері, оларды арнайы маринадтайды да, сол күйінде калья — көжелерге, тұз көжеге, [[бүйрек]]тен жасалған екінші (ет) тағамдарға, салаттарға [[дәм]]қосар ретінде қолданады. Құрғақ, маринадталған және [[тұз]]далған күйінде сатылады.<ref>Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1</ref>