Түйіндемесі өңделмейді
ш (Robot: Interwiki standardization) |
Өңдеу түйіні жоқ |
||
|
[[Қазақ]] аспаздығында '''айран''' кеңiнен қолданылады. Оған салқындатылған сусын, әрi тағам болып табылатын түрлi сорпалар қосады. Айранды дайындау үшiн [[сиыр|сиырдың]] не [[ешкi|ешкiнiң]] сүтiн қайнатады да, +35, 40 С-қа дейiн салқындатады. Онан соң айран не кефир (1 стақан айранды не кефирдi 5 литр сүтке) құяды. Онан соң ыдысты қақпақпен жауып, сүлгiмен орап, жылы жерге қояды. 4-6 сағаттан кейiн айран дайын.
[[Сурет:Fresh ayran.jpg|thumb|250px|Свежий айран ([[Стамбул]], [[Турция]])]]
[[Санат:Сүт өнімдері]]
| |||