Зұлқарнай Сейітов — нұсқалар арасындағы айырмашылық

Түйіндемесі өңделмейді
СЕЙІТОВ Зұлқарнай (27.12. 1924 ж. т., [[Қостанай обл.]] Жітіқара ауд. Мінайдар а.) — ғалым-биохимик, биол. ғыл. докт. (1972), проф. (1977). Қазақстанның еңб. сің. ғы-лым қайраткері (1979). [[Омбы]] а. ш. ин-тын (1951) және оның аспирантурасын (1954) бітірген. 1954 — 97 ж. [[Алматы]] зоотех.-малдәрігерлік ин-тында (қазіргі Қазақ ұлттық агр. ун-ті) органик. химия және биохимия кафедрасында доцент, проф., кафедра меңгерушісі (1963 — 93) болды. 1998 — 2001 ж. Қазақ ұлттық ун-тінде, 2002 жылдан Қазақ ұлттық медицина ун-тінде жұмыс істейді. Негізгі ғыл. еңбектері мал биохимиясына арналған. С. сиыр мен бие, түйе сүтіндегі белок, амин қышқылы, май қышқылы, үшглицерид, витаминдер құрамы мен оның технол. қасиетін хим. тұрғыдан зерттеді. Мемл. қорда ұзақ жылдар сақталатын сарымайдың сапасы мен оның тотығуға беріктілігі құрамындағы антиоксиданттар мен май қышқылының құрамына байланысты екенін дәлелдеді. Бие мен түйе сүтін, саумал, қымыз бен шұбатты молек. деңгейде кептірудің жаңа әдісін тауып, содан алынған құрғақ ұнтақтан табиғи қымыз бен шұбат өндірудің жаңа биотехнологиясын ұсынды. С. қымыз бен шұбатты (олардың бастапқы кездегі құрамын өзгертпей) ұзақ мерзімге сақтаудың жаңа әдісін енгізді. С. — “Қазақ бальзамы” шипалы сусыны мен ішіне алтын тамыр салып ашытқан “Алтынсу” тұнбасының авторы. Бальзам [[Алматы]] обл-нда, ал “Алтынсу” [[Өскемен]] қ-нда өндіріледі. 150-ден астам ғыл. еңбектердің (12 кітап, 2 оқулық), 7 авторлық куәлік пен 2 патенттің авторы. 2-дәрежелі Отан соғысы, Қызыл Жұлдыз ордендерімен марапатталған.
Шығ.: Основы электронной теории в органической химии, А.-А., 1981; Жизнь — миг, день — вечность, А., 2002; Кумыс и шубат, А., 2005.
534

өңдеме