Кондитер өнімдері: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

[[File:Saint-remy-de-pce-confiseries.jpg|thumb|280px|Кондитер өнімдері]]'''Кондитер өнімдері''' – әдетте, құрамында [[қант]]ы көп тағамдық өнімдер. Кондитер өнімдерінің жүздеген түрлері бар. Технологиясына және оған жұмсалатын шикізат түріне қарай негізгі екі топқа (қантты және ұнды) бөлуге болады. Қантты түріне [[карамель]], [[кәмпит]], [[шоколад]], [[жеміс-жидек]]ті кондитер өнімдері жатады. [[Ұн]]нан жасалатын кондитер өнімдеріне [[печенье]], [[пряник]], [[торт]], [[кекс]], [[орама]] ([[рулет]]), [[вафли]], т.б. енеді. Кондитер өнімдері – жоғары калориялы тағам. Мысалы, 100 г. печеньеде 440 ккал, халуада 570 ккал, шоколад кәмпитте 550 ккал болады. Кондитер өнімдерінің құрамында қант көп (70%-ға дейін) болатындықтан ол ұзақ уақыт сапасын жоғалтпайды. Қағазға оралып та, оралмай да шығарылады. Кейбіреуі [[пластмасса]] не [[металл]] қораптарға салынады.

Қазақстанда кондитер өнімдерін шығаратын ең ірі кәсіпорындар: “Рахат” ААҚ ([[Алматы]] қ.), “[[Қарағанды кәмпиттері]]” ААҚ ([[Қарағанды]] қ.), “[[Баян сұлу]]” ААҚ ([[Қостанай]] қ.). Сондай-ақ барлық ірі елді мекендердегі кондитер цехтарында, шағын кондитер кәсіпорындарында дайындалады.<ref name="source1">Балалар энциклопедиясы</ref>