Пісте: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

[[Сурет:SunfloverPistachGrp seed001 LR.jpg|thumb|Пісте жаңғақтары]]

'''Пісте'''(Pіctacіa) – анакардиа тұқымдасының бір туысы. Пістенің субтропикте өсетін 20 түрі, оның ішінде Қырым, Кавказда қолдан өсірілетін 1 түрі белгілі. Қазақстанда 1 түрі ([[Тянь-Шань|Батыс Тянь-Шань]], [[Қырғыз Алатауы|Қырғыз Алатауы]], [[Қаратау|Қаратауда]]) өседі.<ref>Оңтүстік Қазақстан Энциклопедиясы</ref>

Кәдімгі пісте (Pіctacіa. vera) – жаңғақ жемісті, қос үйлі, биіктігі 5 – 7 м, ағаш не бұта. Жапырағы бүтін жиекті, гүл шоғыры сыпыртқы тәрізді, сәуір – мамырда гүлдейді. Жемісі – бір тұқымды, ұз. 1 – 2 см, ені 0,5 – 1 см, [[маусым]] – қыркүйекте піседі. Жемісін жас, кептірген не қуырылған күйінде тағамға пайдаланады. Тұқымы құрамында 60% май және 23% белок болады. Майы тамаққа және медицинада қолданылады. Пісте тұқымынан және тамыр атпаларынан өсіріледі.<ref>Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9</ref>