Аспаз шарабы
Аспаз шарабы - ет және балық тағамдарына қосылатын, қытай асханасындағы жай күріш арағы (маотай) немесе сары күріш арағы (шаоинь). Глютамат пен қосылған шарап тағамнық табиғи хош иісін арттырады. Қытайдан сырт елдерде оны ет тағамдары үшін қызыл шараппен (қызыл жартылай құрғақ немесе шери), ал балық тағамдары үшін арақпен алмастырады.[1]
Дереккөздер өңдеу
- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақалада еш сурет жоқ.
Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |