Патиссон (табақша тәрізді асқабақ). Жер-жерлерде өсіріледі (таңдаулы сорты Белые 13). Тағамға дәні жетілмеген және қабығы жұқа, қытырлақ тығыз еті (2-3 күндік түйіндер — «пуплята») пайдаланылады. Пісіп кеткен жемістер тағамға жарамсыз. Патиссонды 0°С-ден 1°С-ға дейінгі температурада 2-3 апта сақтауға болады. Оның құрамында витаминдер, каротин (А провитамині), минерал тұздар, сондай-ақ калий, пектин және басқа пайдалы заттар бар. [1]
100 г өнімде
| Құнарлылығы, ккал |
19,4
|
| Ақуыз, г |
0,6
|
| Майлар, г |
0,1
|
| Көмірсу, г |
4,3
|
- ↑ Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9
