Сацебели

{{Тексерілмеген мақала|date={{subst:#time:F Y}}}}

Сацебе́ли сонымен қатар Сацибели (груз. საწებელი) — грузин халқының тағамы,Грузия үшін тұздық ретінде қолданылады және  жаңғақ пен жеміс-жидектерден тұрады. 

Ингредиенттер

грек жаңғақтары

шикі жүзім шырыны(т. н. абгор),немесе анар және қожақат,әлде осылардың қоспасынан дайындалады

тауық сорпасы

сарымсақ

қызыл ашты бұрыш

кардобенедикт

кинза

Сипаттама

Үгітілген грек жаңғақтарынсірке суға тұндырады,сорпа немесе ыстық суды қосады,кесілген пиязды,үгітілген сарымсақты,тұз,қызыл бұрыш және жасыл көкөністер.Кардобенедикт болмаған жағдайда дайын   хмели-сунели дәмдеуішін алсаңыз болады.Оның құрамына әрине кардобенедикт кіреді.

Қолданылуы

Бұл тұздық қуырылған немесе піскен үй құстарына - тауықтарға,күрке тауықтарға беріледі.Мысалы сацебелині тауық балапанына тартса болады.Тұздық суық күйінде және жылы күйінде беріледі.

Ссылки

• САЦИБЕЛИ, Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001
• В. В. Похлёбкин Кухни наших народов
• Об акции(қолжетпейтін сілтеме)