Шала қуыру
Шала қуыру (фр. passer - уақыт өткізу) — жай отта мол май құйылған ыдыста майдалап туралған көкөністерді жұмсарғанша өндеу. Түбіртамырларды шала қуыру кезінде олардың өзіне тән иісі мен түсі күшейеді.[1]
Дереккөздер өңдеу
- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |