Қатысушы:ЕрасылИС 7ә 4 ЖББОМ/зертхана
 | Бұл жеке зертхана беттіңізде мақала өңдеп үйрену үшін жазғандарыңызды сынап көріңіз. Бұл бетті 2018-03-18, 10:45 кезінде (6 жыл бұрын) ЕрасылИС 7ә 4 ЖББОМ (журналы | үлесі) соңғы рет өңдеді. |
Ақуыздар
Ақуыздар
өңдеуБұл құрамына көмірсу, сутегі, оттегі, азот, сондай-ақ фосфор, күкірт, темір және басқа элементтер кіретін амин қышқылдарының күрделі органикалық қосылыстары. Ақуыздар — тірі ағзалардың аса маңызды биологиялық заттары. Ақуыздар — бұл жоғарымолекулалы азотты қосылыстар, барлық ағзалардың негізгі және міндетті бӛлігі. Ақуыз заттары өмірлік маңызы бар барлық процестерге қатысады. Мысалы, заттар алмасуы өз табиғаты бойынша ақуыздарға жататын ферменттермен қамтамасыз етіледі. Бұлшық еттердің жиырылу функциясын орындау үшін қажетті жиырылу құрылымдары да ақуыздар болып табылады актомиозин; ағзаның тірек тіндері — сүйектердің, шеміршектердің, сіңірлердің коллагені; ағзаның жабын тіндері — тері, тырнақтар, шаш. Көптеген тағамдық заттардың ішінде ақуыздың алатын орны ерекше. Олар алмастырылмайтын амин қышқылдарының және ақуыздарды синтездеу үшін қажет тән емес азот көзі қызметін атқарады. Денсаулық жағдайы, тәннің дамуы, дененің жұмысқа қабілеттілігі, ал ерте жастағы балаларда – ақыл-ойының дамуы көбінесе ақуыздармен жабдықтау деңгейіне байланысты. Ақуыздар майдар мен көмірсуларға қарағанда ағзада қорға бөлінбейді және жеткілікті көлемде тағаммен бірге енгізілуі тиіс.