Альгин қышқылдары
Альгин қышқылы - қоңыр балдырлар мен кейбір бактерияларда кездесетін полисахаридтер. Альгин қышқылдары молекуласы D-маннурон мен L-гулурон қышқылдарының қалдықтарынан тұрады. Олар бір-бірімен 1-4 гликозидтік байланыс жасап, ұзын тізбек түзеді. Альгин қышқылдары тамақ өнеркəсібінде және маталарды бояу үшін қолданылады. Тұздары - альгинаттар жасанды жібек өндіруде пайдаланылады.[1]
Дереккөздер
өңдеу- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі. Алматы: "Мектеп" баспасы, 2002.
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |