Бал шырын

Бал шырын (шірне) — шырын берушілермен бөлінетін құрамында амин қышқылдары, көбіне аспарагинді және глютаминді аскорбин қышқылдары, белоктары, (ферменттер) бар, қант ерітінділері, (фруктозалар, глюкозалар, сахароздар және т.б.), кейбір Жабық тұқымдыларда, осымен бірге колоидтар және гликозидтерде болады. Гүл шырыны, жәндіктер құстар және т.б. тағамдарынын негізгі көзі және сәйкесінше екіжақты тозаңдануын қамтамасыз етудің құралы.