Күлгін түсті картоп

Күлгін түсті картоп (көкөніс) – Colorado State University-нің ғалымдары шығарған картоп сұрпы. Сұрыптың күлгін түсті болуына құрамында көп мөлшерде антоциандары бар Анды тауында өсетін картоп негіз болған. В тобының дәрумендеріне, С дәруменіне, калий, темір, магний және мырышқа бай. Англияда белсенді түрде сатылатын бұл сұрыпты «Мәртебелі күлгін» деп атайды. Ағылшын аспазы Джейми Оливердің ас мәзірінің арқасында күлгін түсті картоп әлемге кең тараған.[1]

ДереккөздерӨңдеу

  1. «Гүлстан» журналы